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羊肉故事

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正宗烤羊肉做法

日期：2020-11-15 發布者：admin 來源：内蒙佳農 訪問量：4527


最近看到身邊很多人都去(qù)吃庫爾班大叔燒烤，作爲一枚資深吃貨怎麽能錯過呢，于是(shì)也去(qù)體驗了一把，味道确實不錯，今天就教大家做一道正宗烤羊肉，讓大家飽一下口福

食材

  • 羊肉 500克
  • 孜然 10克
  • 鹽 1小勺
  • 紅辣椒粉 10克
  • 料酒 5克
  • 生粉 半小勺
  • 油 15克

方法/步驟

  1. 選擇肥瘦适中的羊肉

    正宗烤羊肉做法

  2. 斜切成大小重量基本相(xiàng)同的滾刀塊，每塊重5克，切出的羊肉呈菱形狀

    正宗烤羊肉做法

  3. 加入鹽、紅辣椒粉、料酒、生粉和少量油腌漬30分鍾

    正宗烤羊肉做法

  4. 用竹簽按照羊肉的對角串起

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  5. 碼入鋪好錫紙(zhǐ)的烤盤

    正宗烤羊肉做法

  6. 将羊肉串表面刷少量油

    正宗烤羊肉做法
  7. 7

    撒上孜然和少量紅辣椒粉，放(fàng)入溫度爲240度的烤箱内烤制5分鍾，然後翻面再烤3分鍾，至表面烤成金黃色，即可取出食用

    END

注意事項

  • 控制好溫度和烤的時間，否則容易烤糊
  • 調料可以根據自己的口味來增減

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