火(huǒ)鍋大家都很熟悉，而羊肉片是(shì)火(huǒ)鍋的主要材料，羊肉可以說是(shì)冬天必不可少的美味，它不僅味道鮮美，而且還能補身體暖身子。吃羊肉的人越來越多，尤其是(shì)在冬天人們樂此不彼的品嘗着羊肉，但(dàn)卻不知(zhī)道自己吃的羊肉竟然不是(shì)羊肉。今天我就跟大家分享怎麽去(qù)辨别真假羊肉：不仔細看還真的是(shì)很難分辨，都是(shì)紅白肉。但(dàn)我們仔細的觀察一下還是(shì)有很大的區别的。
羊肉故事
羊肉故事
日期：2020-11-15 發布者：admin 來源：内蒙佳農 訪問量：4424
火(huǒ)鍋大家都很熟悉，而羊肉片是(shì)火(huǒ)鍋的主要材料，羊肉可以說是(shì)冬天必不可少的美味，它不僅味道鮮美，而且還能補身體暖身子。吃羊肉的人越來越多，尤其是(shì)在冬天人們樂此不彼的品嘗着羊肉，但(dàn)卻不知(zhī)道自己吃的羊肉竟然不是(shì)羊肉。今天我就跟大家分享怎麽去(qù)辨别真假羊肉：不仔細看還真的是(shì)很難分辨，都是(shì)紅白肉。但(dàn)我們仔細的觀察一下還是(shì)有很大的區别的。
假羊肉的白肉和紅肉是(shì)分開的，白是(shì)白，紅是(shì)紅，一塊一塊的。
真羊肉的白肉和紅肉是(shì)相(xiàng)接的，紋理很清晰，而且很自然。
鑒别假羊肉最好的方法就是(shì)，把羊肉片化凍。化凍後的假羊肉片立刻就顯出了原形，我們看一下下面這張圖，化凍後的假羊肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開了，一看就不是(shì)自然長成的肉。
我們再來看一下真的羊肉(看下圖)，而真羊肉則不同，我們用手去(qù)撕，白肉和紅肉是(shì)相(xiàng)粘連的。肉質很自然，與上面的圖對比下看看。
再來看一下徹底解凍後的真假羊肉，看完下面這張圖以後，如果再問你哪個是(shì)假的，我想你肯定會說第一個是(shì)假的。很明顯，假羊肉的紅肉部分和羊肉部分基本全都分離(lí)，而且看起來很像是(shì)拼接成的。而真的羊肉條紋還是(shì)很明顯，看起來很自然。
假羊肉放(fàng)進熱水鍋裏煮一下看看，煮了大概2分鍾左右，假的被沸騰的熱水沖擊後散開了，顔色也變的不自然了。而真的羊肉，肉質變緊實了。
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