在肉食品行業流傳一句很經典的話(huà)：中國羊肉看内蒙，内蒙羊肉看錫盟。意思是(shì)說，中國最好吃的羊肉在内蒙古自治區，内蒙古羊肉的核心區在内蒙古錫林郭勒大草原，但(dàn)是(shì)消費(fèi)大衆不知(zhī)道的是(shì)還有一個鮮爲人知(zhī)的烏拉特草原，烏拉特草原位于内蒙古自治區巴彥淖爾市東北部，地處東經107°16΄~109°42΄，北緯41°07΄~41°28΄。北與蒙古國接壤，南靠陰山，西連阿拉善盟，東臨包頭市。草原地勢從西北向東南傾斜，烏拉特草原達509萬公頃，可利用面積413.9萬公頃。是(shì)内蒙古自治區九大集中分布的天然草場之一，孕育了匈奴、鮮卑、突厥、蒙古等草原民族，留下了悠久燦爛的遊牧文化。烏拉特中旗深居大陸，遠離(lí)海洋，地處高原，地域遼闊。氣候差異很大，具有高原寒暑劇變的特點，屬大陸性幹旱氣候區。表現(xiàn)爲四季分明，夏季短促;春季幹燥多風;秋季溫和涼爽，降雨(yǔ)量少蒸發量大;冬季漫長，持續5個月(11月-次年3月)，冬春少雨(yǔ)雪，夏季雨(yǔ)量集中，晝夜溫差大的特點。
       “烏拉特羊肉”是(shì)在烏拉特草原天然草場上自然放(fàng)牧飼養的二狼山白絨山羊肉，在特定的荒漠半荒漠草原上，采食600多種野生優質牧草和426種藥用植物形成的具有特殊品質的羊肉。鮮肉中蛋白質含量總體平均爲19.20%以上，必需氨基酸含量爲39.18%，必需氨基酸與非必需氨基酸的比值爲65.83%，風味前體氨基酸中谷氨酸含量爲15.97%、天冬氨酸含量爲8.33%。肌間脂肪總體平均含量爲4.42%，單不飽和脂肪酸占41.53%，多不飽和脂肪酸占9.21%。具有鮮味濃厚、膻味小、美味多汁、營養價值高、保健功能好的優點，是(shì)無污染的綠色食品。
      烏拉特灘羊長期生長在半荒漠化的草原上，經受住大自然優勝劣汰而頑強生存下來的優良肉羊品種。在草量極低的半荒漠草原生存，它們練就了僅在冬、春兩季需要少量補飼，其他時間單純依靠天然草地放(fàng)牧就吃得膘肥體壯。
      烏拉特灘羊長期生長在半荒漠化的草原上，經受住大自然優勝劣汰而頑強生存下來的優良肉羊品種。在草量極低的半荒漠草原生存，它們練就了僅在冬、春兩季需要少量補飼，其他時間單純依靠天然草地放(fàng)牧就吃得膘肥體壯。正因爲有了烏拉特草原特殊的地理位置及遍布的豐富草種，才造就了烏拉特灘羊獨特的品質——體質結實，肉質細嫩鮮美多汁，無膳腥味，而且有胴體豐滿，色澤鮮美，肉層厚實緊湊，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌間脂肪分布均勻，富有人體所需各種氨基酸和脂肪酸。因此，烏拉特灘羊不僅是(shì)“手抓羊肉”的首先用肉，更是(shì)最佳涮羊肉和燒烤用原料。目前，該品種的肉羊除在國内市場暢銷外還對阿拉伯國家出口，在國際市場上享有盛譽。
      敕勒川，陰山下，天似穹廬，籠蓋四野。天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見(jiàn)牛羊。形象生動的描繪出在烏拉特中旗最出名的就是(shì)牛羊，住在山腳下的蘇木中的村(cūn)民每家每戶在山裏都有自己的草場，每年的3-4月份将各自的山羊趕到山上，羊兒以天爲被，以地爲床，生活8-9個月，因爲在山中生活所以羊兒的彈跳(tiào)力極好，每天吃山中的草，喝(hē)山裏的山泉水，完全是(shì)純天然，純綠色，半野生的，所以羊的肉質是(shì)極爲鮮美而負有彈性，肥瘦均勻無膻味堪稱羊肉中精品，内蒙羊肉中的貴族。
      烏拉特羊肉是(shì)内蒙古自治區巴彥淖爾市烏拉特中旗的特産。烏拉特羊肉表現(xiàn)出肉色鮮紅、肌間脂肪含量高、多汁性好，嫩度理想。熟肉率指标較爲理想、肉的PH 值偏酸性，烏拉特羊肉具有較爲理想的外觀要求及優良的貯存穩定性，是(shì)生産優質羊肉的理想原料。   

 ‌     伊金霍洛旗聖路易種養殖農民專業合作社,在内蒙古烏拉特草原有20000畝天然草場,内蒙佳農秉承自然、散養、生态、健康，“不一樣的養，不一樣的羊”，所有出欄羊保證自然放(fàng)養+天然草料。“佳品鮮美，農養天然”，“妙在天然，樂在鮮美”是(shì)佳農産品的品質保證，現(xiàn)宰、分割、全下水、全羊是(shì)佳農産品的獨有特質。佳農産品主要有分割全羊和精選禮盒兩大系列，基地——消費(fèi)者的銷售模式，保證消費(fèi)者純享臻品、物超所值。互聯網+與不定期固定數量的放(fàng)羊模式，既滿足消費(fèi)需求，又(yòu)保證産品質量。讓佳農鮮品走出烏拉特草原，讓“香思草原，味美領鮮”的烏拉特草原的美譽響徹大江南北。

      所有佳農産品均産自佳農牧場的自然放(fàng)養，佳農牧場生長着索胡、沙蔥、苁蓉、荊棘、灌木等，成爲野生藥材、優良牧草之家，其獨特的地理環境和氣候形成牧草幹物質、蛋白、礦物質及微量元素含量均高等營養豐富的條件。同時造就了草原上生長的牛、羊、駝、馬等肉質具有獨特的地理風味。再加上這裏是(shì)我國北方無污染的一塊淨土，被崇尚自然的人們崇拜！有機食品的條件自然天成。
      佳農羊肉表現(xiàn)出肉色鮮紅、肌間脂肪含量高、多汁性好，嫩度理想。熟肉率指标較爲理想、肉的PH 值偏酸性，佳農羊肉具有較爲理想的外觀要求及優良的貯存穩定性，是(shì)生産優質羊肉的理想原料。
      佳農羊肉營養成分全面，可提供豐富的蛋白質、脂肪、必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等，必需氨基酸含量占氨基酸總量的39.18% ， 必需氨基酸與非必需氨基酸的比值爲65.83%。佳農羊肉氨基酸組成符合FAO /WHO的評價标準。佳農羊肉氨基酸含量豐富，且富含了His、Thr、Arg、Val、Met、Phe、Ile、Leu和Lys等人體必需遊離(lí)氨基酸，必需氨基酸總含量占氨基酸總含量的比例也很高，是(shì)優質的蛋白質食品。
      佳農羊肉的肌間脂肪總體的平均含量爲4.42%，提供給人們所需要的脂肪，又(yòu)可增加肉的風味和香味。  佳農羊肉的脂肪酸組成是(shì)以油酸、硬脂酸、棕榈酸爲主，它們的總含量占測定脂肪酸的80%，在脂肪酸中油酸占的比例最大，約爲39%—42%，佳農羊肉所含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸三者比例适宜，且不飽和脂肪酸含量高于飽和脂肪酸含量，表明了佳農羊肉具有良好的保健功能和營養特性。風味氨基酸和硬脂酸含量表明佳農羊肉具有較好的風味，較小的膻味。 

所有佳農産品因存欄數量有限，故采取固定時間放(fàng)羊方式，每次放(fàng)羊以固定數量公示，售完爲止。所有出售産品均保證現(xiàn)宰、精選、分割、全羊、全下水。